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Association Française pour le Production Fourragère

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Diversité du territoire d’exploitation et sensibilité aux aléas climatiques : exemples d’élevages laitiers en Auvergne

Paru en 2004 dans Fourrages n°180 (page 483 à 494)

Auteurs : Andrieu N.

Co-auteurs : Duru M., Josien E.

Mots-clefs : gestion des prairies, système fourrager, Auvergne, gestion du pâturage, facteur climat, variations saisonnières, production laitière, foin, variations interannuelles, gestion du territoire

Résumé :

Les aléas climatiques rendent difficile l'articulation entre l'offre fourragère et la demande du troupeau et engendrent des difficultés de gestion du pâturage ou des stocks fourragers. Pour limiter la sensibilité du système fourrager à ces aléas, l'éleveur peut avoir recours à des intrants, ou ajuster en cours de campagne l'utilisation du territoire d'exploitation. C'est cette seconde piste qui est ici explorée.
Un territoire d'exploitation varié (végétation, altitude ou exposition…) constitue un atout pour limiter la sensibilité du système fourrager aux aléas climatiques. Il permet de procéder à des ajustements dans l'utilisation du territoire. Pour vérifier cette hypothèse, en 2002, un suivi auprès de sept exploitations d'élevage a permis d'étudier quatre modalités théoriques d'ajustement de l'utilisation du territoire. Elles sont dépendantes de la diversité du territoire et de l'importance des règles de pilotage mobilisées par l'éleveur en cours de campagne.

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Dernière mise à jour le
11/12/2017