Association Française pour le Production Fourragère

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Evolution récente de l'économie des élevages bovins

Paru en 1975 dans Fourrages n°62 (page 13 à 34)

Auteurs : Carles R.

Co-auteurs :

Mots-clefs : évolution, étude économique, bovin, exploitation agricole, intensification

Résumé :

L'auteur donne des informations sur l'économie des élevages bovins pendant les dernières années (1968-1974), en se basant principalement sur les résultats chiffrés obtenus sur un échantillonnage d'unités d'élevage bovin choisi dans le réseau d'informations comptables agricoles.
Le résultat de la période 1968-1973 semble relativement favorable : le revenu agricole par travailleur familial s'est accru plus fortement dans le système « bovin » que dans le système général « agricole », mais au départ, il était sensiblement plus bas. Cette amélioration peut être expliquée par un sensible accroissement de la productivité du travail ; la productivité physique s'est accrue à la suite d'une certaine réduction des temps de travaux et d'un accroissement de la production et des rendements. En même temps, l'évolution des prix à la production a pu être considérée comme satisfaisante.
Cependant, on a assisté à un accroissement très net des coûts de production et leur structure s'est quelque peu modifiée, notamment par un glissement vers une part plus importante prise par les aliments du bétail entre autres. D'une façon générale, l'intensification des systèmes de production a entraîné une amélioration de la situation économique des élevages.
Cette évolution a été remise en question en 1973, et encore plus en 1974, à la suite de deux événements : une forte diminution des prix des bovins, en même temps qu'une forte hausse des prix des aliments du bétail et de l'équipement agricole. Les résultats obtenus par la méthode de simulation font apparaître une diminution de la marge brute de 20 à 30 % mesurée en francs constants. La diminution du revenu agricole est encore plus forte. 

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Dernière mise à jour le
16/07/2018