Ouvrages
Ci-après, quelques ouvrages et documents de référence...
"Herbes sages, herbes folles" - N° 50 de la revue La Grande Oreille (Septembre 2012)
Depuis 1999, à partir des récits de tradition orale (mythes, contes, légendes...), La Grande Oreille a pour ambition de nourrir l'imaginaire de chacun et d'aider à mieux comprendre le monde d'aujourd'hui, en établissant des liens entre les différentes cultures tout en laissant une large place au plaisir. Elle se veut un outil de découverte, d'enseignement et de recherche destiné à un large public, passionné par le conte et les arts de la parole.
Ce numéro 50 vous propose 3 chapitres : L'herbe dans tous les sens, Brins de savoirs, L'homme en herbe associé à des contes français et étrangers.
La Grande Oreille en ligne
Le tout bio est-il possible ? 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique (Juillet 2012)
L'agriculture biologique, née dès le début du XXe siècle, a été relancée en 2008 au Grenelle de l'Environnement. Présente sur la scène de l'actualité tant alimentaire qu'agricole, cette agriculture labellisée continue d'interroger le public. Une tendance ? Un réel changement ? Savons-nous vraiment ce qu'est l'agriculture biologique ?
- Editions Quae ; ISBN 978-2-7592-1772-4 ; réf. 02314 ; 240 pages ; 23 euros ttc
Prairies permanentes. Des références pour valoriser leur diversité (Septembre 2011)
La diversité des prairies permanentes françaises de plaine et de demi-montagne est résumée en 19 types de prairies. Pour chaque type, repéré par les conditions de climat et de sol, les modes d'exploitation et des critères simples de composition botanique, le potentiel saisonnier de production quantitative et qualitative est décrit, et leur aptitude à rendre des services fourragers et environnementaux est évaluée.
- Technipel ; ISBN 978-2-36343-000-7 ; réf. T1936 ; 132 pages ; 15 euros ttc (+ frais d'envoi)
La rusticité : l'animal, la race, le système d''élevage ? (B. Hubert) (Juillet 2011)
Les systèmes d'élevage pastoraux, dont une large partie de la ressource fourragère provient du pâturage d'espaces naturels, s'appuient essentiellement sur des races dites "rustiques", capables de s'adapter à des conditions d'élevage contraignantes (altitude, climat, accès à la ressource, offre fourragère aléatoire, etc...). Comment ces races s'adaptent-elles vis-à-vis de leur milieu, de leur environnement, des nouveaux enjeux agricoles et sociétaux, du territoire et des hommes ?
Editions Cardère ; Réf. 9782914053594 ; 120 pages ; 20 €
